Keçi Kokulu
Hircine
Tanım
Zwaardemaker koku sınıflandırma sisteminde keçi benzeri kokuları ve ekşimiş yağları tanımlamakta kullanılan koku niteliği.
Örnek Vaka / Uygulama
Parfüm endüstrisinde veya gıda biliminde, uzun süre bekletilmiş bazı peynir çeşitlerinin veya yoğun terlemiş insan derisinin yaydığı koku profili analiz edilirken bu terim olfaktör bir referans olarak kullanılır.
Derin Analiz
Olfaktör sistemin duyusal kategorizasyonunda hircine niteliği, özellikle apokrin ter bezlerinin salgılarının bakteriyel degradasyonu sonucu ortaya çıkan uçucu yağ asitleri (kaprilik ve izovalerik asit türevleri gibi) ile ilişkilendirilir. Nörobiyolojik düzeyde, burun mukozasındaki koku reseptörlerinin bu spesifik kimyasal ligandları bağlaması ve limbik sistemde (özellikle amigdala ve hipokampus) ilkel, genetik olarak kodlanmış kaçınma veya iğrenme yanıtlarını tetiklemesiyle karakterizedir.
Etimoloji
Latince 'hircinus' (keçiye ait, keçi gibi) kelimesinden türetilmiş olup, kökenindeki 'hircus' (keçi) sözcüğüne dayanır.
Karıştırmayın
Genellikle daha genel bir yağlı veya çürümüş koku kategorisi olan 'rancid' (rösit/ekşimiş) ile karıştırılır; ancak hircine spesifik olarak keçi salgılarını andıran ayırt edici bir alt koku kalitesine işaret eder.