Retronazal Koku Alma
Retronasal Olfaction
Tanım
Örnek Vaka / Uygulama
Bir kişi nane aromalı sakız çiğnerken ağzından nefes verdiğinde, sakızdaki uçucu bileşikler boğazın gerisinden burun boşluğuna yükselir. Birey bu deneyimi 'yoğun bir nane tadı' olarak algılarsa da, aslında bu duyusal deneyimin çok büyük bir kısmı retronasal koku alma mekanizması sayesinde gerçekleşmektedir.
Derin Analiz
Retronazal koku alma, gıdaların çiğneme sırasında ağız içinde serbest bıraktığı uçucu moleküllerin boğazın arkasından (nazofarenks) yukarı hareket ederek olfaktör epitele ulaşmasıyla gerçekleşir. Bu mekanizma, sıklıkla gerçek tat alma duyusuyla (gustasyon) karıştırılır; oysa dil üzerindeki reseptörler yalnızca temel tatları (tatlı, ekşi, tuzlu, acı, umami) algılar. Beyin, ortonazal koku (burundan doğrudan nefes çekme) ile retronasal kokuyu entegre ederek 'lezzet' (flavor) algısını oluşturur. Nörogörüntüleme çalışmaları, bu sürecin insula ve orbitofrontal kortekste tat ve koku girdilerinin birleştirilmesiyle işlendiğini gösterir.
Etimoloji
Karıştırmayın
Ortonazal koku alma (kokunun dışarıdan burun delikleri yoluyla doğrudan alınması) ve gustasyon (dil üzerindeki tat tomurcukları aracılığıyla gerçekleşen temel tat algısı).
Keşfetmeye Devam Edin
Ortonazal Koku Alma
Ortonazal Koku Alma
Orthonasal Olfaction
Koku verici moleküllerin burun deliklerinden doğrudan solunmasıyla ortaya çıkan temel koku alma duyusudur.
İncele
Orbitofrontal Korteks
Orbitofrontal Korteks
Orbitofrontal Cortex
Frontal lobun ventral yüzeyinde yer alan; karar verme, ödül-ceza dengesi, dürtü kontrolü ve sosyal biliş süreçlerini yöneten kritik prefrontal korteks bölgesidir.
İncele